【完売御礼】令和５年産 中川吉右衛門　至高のサトイモ（土垂　自然栽培）は完売いたしました。また来年、美しいサトイモに会いに来てください。ありがとうございます。


今年もいよいよ販売開始です。

過去最高のサトイモになったと自負しております。上質とはどういうものか。それを実感できる食べ物になっていると思います。食卓で、皆様にお会いできることを愉しみにしております。
ありがとうございます！！


サトイモの季節です。

今年13年目の自然栽培サトイモ畑。
今年も良いサトイモに育っています。

自然栽培のサトイモは、エグミが無く、食感、粘り具合、ムチムチとした弾力。

この緻密な食感をこの辺りの方言で「コミがある」と言います。

まさに、コミのある上質と贅沢さを纏うサトイモになっていると思います。

日々寒くなるこの時期、サトイモは心と体を温める最適な食べ物です。
芋煮汁・煮物・蒸かし芋などで、良質なでんぷんとカリウムを身体に染み渡らせる。

あのヌメヌメと粘りは、ガラクタンとムチンと言う成分が作っていますが、
ガラクタンは免疫力を上げ、癌も抑制するといわれています。
ムチンは、粘膜を潤し、細菌の侵入を防ぎます。
また、水溶性の食物繊維の一種なので、快適な便通に効果があります。


これから来る厳しい冬を乗り切る為の旬の食べ物と言えるでしょう。

皆さまに、透明感のある美味しさと、上質な味わいを堪能していただければ幸いです。

よろしくお願いいたします。



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里芋は寒さに弱い作物です。保存する場合は、出来るだけ低温にならないようにしてください。
なるべく早めにお召し上がりください。

●小芋の販売に関しては、数量がなかなか読めません。
あるときは出荷できますが、なければ予告無く終了する事があります。

●掘り出した日から、４日〜１週間ほど（天候により変動）乾燥させてからの出荷になります。
あらかじめご理解・ご了承ください。
乾燥後は通常の発送となります。


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