【 至高のエンドウ】自然栽培絹さや

800円(内税) 〜

 絹サヤ
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絹サヤ
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天然農法・自然栽培の絹サヤ ※送料込み‼️

新緑深まるこの季節。
中川吉右衛門の圃場では、畑の作物はまだまだ成長しておりません。

ちょうどこの時期は、冬から春になり、タネを下ろしたり、苗を放したりする時期。
作物は今生長の真っ最中。これが雪国の農の一つのスタイルでもあります。

そんな中、ひときわ成長がよく、今が旬。
最高の生長をしているのが、このエンドウです。

エンドウは俗にいう絹サヤで、豆だけを食べるのではなく、さやごと全てをいただきます。
生命を丸ごと食べるという、一物全体食は、栄養価もエネルギーも最高の食べ方です。

そんな野菜は、農薬も肥料も使われない方がいいですよね。


吉右衛門の絹サヤは、言葉の通り、絹のような繊細な柔らかさと、その食感。
甘さと香りを存分に味わえる、今の季節にならではです。

また、農薬も肥料も一切使わない、吉右衛門の絹サヤは、変なエグミがなく、歯ごたえはシャキシャキなのに柔らかい!という、矛盾が美味しい食感を醸し出す逸品です。

この季節。お味噌汁に。
さっと湯がいてオリーブオイルとお塩で。
食卓に新緑の彩りを加える、美しい青を入れて、食卓を素敵にしてみてください。

ご注文お待ちしております。


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