2020年産 中川吉右衛門の米麹2.0 500g

1,000円(内税) 〜

白米麹1,000円(内税)
在庫なし
玄米麹1,000円(内税)
在庫なし
種類

【天然菌 自然栽培米ではぜる 】米麹のネクストステージ中川吉右衛門の米麹2.0



今年もついに完成です!
2020年産中川吉右衛門ササニシキと福井、まるかわ味噌さんのコラボ米麹


 

待望の、米麹ができました!
米麹のネクストステージとも言える、伝統と革新の融合。それが吉右衛門の米麹2.0です。

発酵とは生命の源と言っても過言ではない菌との共生。
菌が生きているからこそ、我々人間は生きていけます。

日本の「国菌」ともいわれるコウジカビ。
この麹菌と共に私たち日本人は生きてきたと言っても過言ではありません。

現在ある日本の伝統的調味料、お酒は、すべてこのお米とこのコウジカビ(麹菌)が醸し出しているのです。
その太古の昔から共存してきた菌と、現代に蘇る無肥料・無農薬のお米。
その二つをフュージョンしてできたのが、僕の米麹2.0です。

農家になった当初の夢だった、自分のお米で麹をつくることができました。
ぜひ、皆様にもこの夢と突き抜けた米麹をお届したいと思います。

【原材料】

●自然栽培中川吉右衛門ササニシキ

●天然菌 コウジカビ(マルカワ味噌さんにて)

菌付けをして下さったのは、富山県にある自然と現代と人間の繋がりを大切にしている伝統的味噌屋マルカワ味噌さん。

玄米麹と白米麹の2種類を用意しております。
生きている菌との共存を御自宅でも堪能してみてください。
そして菌と愉しむを堪能してみてください。

味噌つくり・お醤油つくり・甘酒・塩麹づくりに最適です。

ぜひお試し下さい!

【御注文の留意点】

●送料について
送料は地域と重さによって変わります。
830〜1500円の間で全国にお届けできます。
「例」
関東まで860円+商品代金となります。

●複数の商品を同時に購入している方は、送料が選べるようになっております。
米麹をご購入の方は必ずクール便をお選びください。

迷惑メールフィルタを設定の方は、[kichiemon14th.net]のドメイン登録をお願い致します。
こちらからのメール通知や金額のお知らせ、振込先などが届かなくなる恐れがあります。
よろしくおねがいします!

 

その他、ご不明な点等ありましたら、お気軽にお問い合わせください。

▼メールでのお問い合わせ▼
info@kichiemon14th.net

▼電話&FAXでのお問い合わせ▼
0238-57-3548
種類
白米麹1,000円(内税)
在庫なし
玄米麹1,000円(内税)
在庫なし