【 至高の絹さや】 自然栽培・天然農法 の絹さや

400円(内税) 〜

 絹サヤ
100g
200g
300g
500g
絹サヤ

天然農法・自然栽培の絹サヤ<

新緑深まるこの季節。
中川吉右衛門の圃場では、畑の作物はまだまだ成長しておりません。

ちょうどこの時期は、冬から春になり、タネを下ろしたり、苗を放したりする時期。
作物と呼べるものはなく、これが雪国の農の一つのスタイルでもあります。

そんな中、ひときわ成長がよく、今が旬。
最高の生長をしているのが、このエンドウです。

このエンドウは俗にいう絹サヤで、豆を食べるのではなく、さやごと全てをいただきます。
生命全てを丸ごと食べるという、一物全体食は、栄養価もエネルギーも最高峰の食べ方です。

そんな野菜は、やはり農薬も余分な肥料分も使われない方がいいのではないでしょうか。


吉右衛門の絹サヤは、言葉の通り、絹のような繊細な柔らかさと、その食感。
甘く緑の味わいは、今の季節にならではです。

また、農薬も肥料も一切使わない、吉右衛門の絹サヤは、変な雑味とエグミが一切なく、本当に歯ごたえはシャキシャキとしながらも、柔らかいという、矛盾が素敵すぎる食感を醸し出す、逸品です。

ぜひ!
この季節。お味噌汁に。
さっと湯がいてオリーブオイルとお塩で。
食卓に新緑の彩りを加える、美しい青を入れて、食卓を素敵にしてみてください。

ご注文お待ちしております。


レビューはありません。

絹サヤ
 絹サヤ
100g
200g
300g
500g